Wielkość stolików kluczem do sukcesu kawiarni

Posted on

W ostatnich latach poziom życia w Polsce znacznie zbliżył się do średniej europejskiej. Coraz więcej osób może sobie pozwolić na więcej, dlatego zmienia się sposób spędzania czasu wolnego. Wyraźnie widocznym przykładem takiego stanu rzeczy jest to, że spotkania ze znajomymi coraz częściej przenoszą się z domu do restauracji czy kawiarni. To właśnie rynek gastronomiczny jest jedną z najszybciej rozwijających się branż na polskim rynku.

Odpowiedni stół może zwiększyć zyski kawiarni!

stół do kawiarniIlość lokali gastronomicznych rośnie z roku na rok, przez co zapotrzebowanie na lokale pod tego typu usługi jest znacznie większy od ich ilości na rynku nieruchomości. Z tego powodu powstaje coraz więcej małych kawiarni, które nie potrzebują tak dużych przestrzeni jak restauracje. W takich pomieszczeniach każdy metr kwadratowy powierzchni jest na wagę złota! Jest to szczególnie ważne w przypadku kawiarni zlokalizowanych w centrach miast czy miejscach chętnie odwiedzanych przez turystów. Właściciele takich lokali muszą być przygotowani zarówno na odwiedziny pojedynczych gości, jak i większych grup pamiętając o tym, że każdy oczekuje zarówno przytulnego miejsca, jak i odrobiny miejsca tylko dla siebie lub swoich znajomych. Dobrze dobrany stół do kawiarni pozwala na spełnienie oczekiwań obu grup klientów. Najpopularniejsze są lekkie stoły o wymiarach 1 metr x 1 metr, które mogą być ustawione oddzielnie z myślą o parach lub pojedynczych osobach, jednak w razie potrzeby mogą zostać połączone tworząc większą powierzchnię dla grup kilku czy nawet kilkunastoosobowych. Dzięki temu właściciele kawiarni czy innych lokali mogą maksymalnie wykorzystać powierzchnię sali, przyjąć większą liczbę gości i w efekcie – osiągnąć większy zysk.

Duża konkurencja wśród kawiarni i restauracji nie wybacza błędów i marnowania zasobów. Klienci szybko przyzwyczajają się do wysokiego poziomu, ale jednocześnie potrzebują zmian więc chętnie odwiedzają też konkurencję, dlatego prowadząc swój lokal należy nie tylko zachwycać gości jakością oferowanych usług, ale też zadbać o to, żeby zawsze mogli znaleźć u nas coś dla siebie niezależnie od tego, czy odwiedzają nas sami, czy chcą pochwalić się swoim ulubionym miejscem z kilkuosobową grupą znajomych.