Szafki BHP w gastronomii

Posted on

Przy otwieraniu punktu gastronomicznego dowiemy się wielu dziwnych wymogów sanepidu. Między innymi byłyby to wymogi dotyczące zlewów i drogi, którą przepływają naczynia, ale warto też wspomnieć o szafkach BHP. O ile nie jest to jeden z „dziwnych” wymogów, o tyle jest to w miarę nielogiczne dla początkującego właściciela. Czym właściwie są takie szafki i czym się wyróżniają?

Szatnie i ubraniowe szafki BHP

szafki ubraniowe BHPJako właściciele punktu powinniśmy zapoznać się z koniecznością posiadania szatni dla pracowników. Musi być ona oddzielona od żywności, gdyż zatrudnione przez nas osoby będą trzymały w nich swoje rzeczy wierzchnie. Szafki ubraniowe BHP są skonstruowane w taki sposób, by przyniesione z zewnątrz możliwe zanieczyszczenia nie przedostały się na halę produkcyjną. Zrobione są z lakierowanej blachy zgodnej ze wszystkimi zasadami pracy z żywnością, więc jeżeli zakupisz poprawną, to sanepid nie powinien mieć z nimi problemu. Kratki na górze pozwalają na odpowiedni przepływ powietrza, nie są jedynie dla ozdoby. Wszystkie mają zamontowane zamki na kluczyk, by zamknięte w niej rzeczy były bezpieczne, a pracownicy spokojni o swoją własność. Są modele większe i mniejsze, nie powinno być więc kłopotu aby zmieścić się w ograniczonej przestrzeni szatni pracowniczej. Można też uzupełnić je o dodatkowe akcesoria dla wygody zatrudnionych przez nas osób: wieszaki, lustra, drążki i haczyki i inne dodatki – jest więc z czego wybierać.

Podsumowując, każdy punkt gastronomiczny potrzebuje zarówno szafek, jak i szatni pracowniczej. Bez nich sanepid nie przepuści punktu przez kontrolę, a bez tego nie uzyskamy nawet możliwości obsługi klientów. Dlatego dostosujmy jedno z dostępnych nam pomieszczeń i sprawmy, że nasi pracownicy poczują się jak u siebie w domu.